Plaatsoojusvahetit (lühike nimi: PHE) kasutatakse õllepruulimisprotsessi osana õllevedeliku või -virde temperatuuri alandamiseks või tõstmiseks.Kuna see seade on valmistatud plaatide seeriana, võib seda nimetada soojusvahetiks, PHE-ks või virdejahutiks.
Virde jahutamise ajal peavad soojusvahetid olema seotud pruulimissüsteemi võimsusega ja PHE peab suutma jahutada veekeetja partii käärimistemperatuurini umbes kolmveerand tunniga või vähem.
Niisiis, mis tüüpi või mis suurusega soojusvaheti on minu õlletehase jaoks parim?
Virde jahutamiseks on mitut tüüpi plaatsoojusvahetiid.Sobiva plaatsoojusvaheti valikuga ei saa mitte ainult säästa palju külmutamisest tingitud energiakulu, vaid ka virde temperatuuri väga mugavalt juhtida.
Praegu on virde jahutamiseks plaatsoojusvahetite jaoks kaks võimalust: üks on üheastmeline plaatsoojusvaheti.Teine on kaheastmeline.
I: üheastmeline plaatsoojusvaheti
Üheastmeline plaatsoojusvaheti kasutab virde jahutamiseks ainult ühte jahutuskeskkonda, mis säästab paljusid torusid ja ventiile ning vähendab kulusid.
Sisemine struktuur on lihtne ja hind suhteliselt odav.
Üheastmelistes plaatsoojusvahetites kasutatakse järgmisi jahutusvahendeid:
20 ℃ kraanivesi: see sööde jahutab virde temperatuurini umbes 26 ℃, mis sobib kõrgeks kääritamiseks
temperatuuriga õlled.
2–4 ℃ külm vesi: see sööde võib jahutada virde temperatuurini umbes 12 ℃, mis vastab enamiku õllede käärimistemperatuurile, kuid külma vee valmistamiseks on vaja konfigureerida 1–1,5-kordse mahuga jääveepaak. virde ja valmistada samal ajal külma vett Vaja on kulutada palju energiat.
-4 ℃ Glükoolvesi: see sööde võib jahutada virde õlle kääritamiseks vajaliku temperatuurini, kuid glükoolivee temperatuur tõuseb pärast soojusvahetust umbes 15-20 ℃-ni, mis mõjutab kääritamise temperatuuri reguleerimist.Samal ajal kulutab see palju energiat.
2.Kaheastmeline plaatsoojusvaheti
Kaheastmeline plaatsoojusvaheti kasutab virde jahutamiseks kahte jahutusvahendit, millel on palju torusid ja suhteliselt kõrge hind.
Seda tüüpi plaatsoojusvaheti sisemine struktuur on keeruline ja hind on umbes 30% kõrgem kui üheastmelisel.
Kaheastmelises külmplaatsoojusvahetis kasutatavad jahutusainekombinatsioonid on järgmised:
20 ℃ kraanivesi ja -4 ℃ glükoolvesi: see kombineeritud meetod võib virde jahutada soovitud kääritamistemperatuurini ja töödeldud kraanivett saab kuumutada pärast soojusvaheti kuumutamist temperatuurini 80 ℃.Glükoolvesi kuumutatakse pärast soojusvahetust temperatuurini 3–5 °C.Õlle valmistamisel ärge jahutage glükooliveega.
3 ℃ külm vesi ja -4 ℃ glükoolvesi: see kombineeritud meetod võib virde jahutada mis tahes käärimistemperatuurini, kuid see kulutab palju energiat ja peab olema varustatud eraldi külma vee paagiga.
-4 ℃ Glükoolvesi: see sööde võib jahutada virde õlle kääritamiseks vajaliku temperatuurini, kuid glükoolivee temperatuur tõuseb pärast soojusvahetust umbes 15-20 ℃-ni, mis mõjutab kääritamise temperatuuri reguleerimist.Samal ajal kulutab see palju energiat.
20 °C kraanivesi ja 3 °C külm vesi: see kombinatsioon võib jahutada virde mis tahes käärimistemperatuurini.Samas on vaja seadistada ka 0,5-kordse virremahuga külmaveepaak.Kõrge energiakulu külma vee valmistamiseks.
täis kannu virde keeb3
Kokkuvõtteks võib öelda, et käsitööõlletehaste puhul, mille pruulimissüsteem on alla 3T/Per, soovitame tungivalt konfigureerida kaheastmelised virde jahutusplaatsoojusvahetid ning kasutada 20°C kraanivee ja -4°C glükoolivee kombinatsiooni.See on parim valik energiatarbimise ja pruulimistemperatuuri reguleerimise protsessi juhtimise osas.
Lõpuks saate valida õige soojusvaheti vastavalt kraanivee ja õlle käärimistemperatuurile.
Samal ajal kasutatakse õlletehase paljudes piirkondades plaatsoojusvahetiid õllevedeliku soojendamiseks ja jahutamiseks ning ka vee jahutamiseks/soojendamiseks.Soojusvahetiid kasutatakse paljudes toiduainete tootmisprotsessides, kus on vajalik kiirpastöriseerimine.Õlletehases kuumutatakse õlut kiiresti pastöriseerimiseks, seejärel hoitakse seda lühikest aega, kui see läbib torude võrgu.Pärast seda alandatakse õllevedeliku temperatuuri kiiresti, enne kui see läbib järgmise tootmisetapi.
Postitusaeg: 04.04.2023