Tavaliselt on õlletehases kahte tüüpi soojusvahetit, üks on torukujuline soojusvaheti, teine on plaatsoojusvaheti.
Esiteks on torukujuline soojusvaheti tüüpi soojusvaheti, mille torud on ümbritsetud kestaga.See on väga levinud seade tööstusharudes, kus keskendutakse gaasist või vedelikest soojuse taastamisele.
Koore ja toru soojusvaheti põhimõte põhineb torude komplektil, mis on paigutatud vertikaalselt või horisontaalselt niinimetatud kesta sees.
See toimib kahe vedeliku vahel soojuse vahetamise teel.Üks on "kuumutamine" ja teine on "kuumutatud" vedelik.
Vedelikud võivad olla erinevatest olemustest ja torukujulist soojusvahetit saab kasutada gaasi/gaasi, vedeliku/vedeliku, vedeliku/gaasi jms vahetamiseks.
Õlletehases kasutatav torukujuline küttevaheti
-Kubulaarne soojusvaheti, et õlletehas saaks virre jahtuda enne Whirlpool Hop lisade lisamist.Seal on väline torukujuline soojusvaheti, et jahutada pude välja minnes ja seejärel tagasi anumasse.Viina jahutamiseks varem ja saada humala lisamiseks õige temp.
- Nagu hästi teada, on settetemperatuuri alandamine umbes 80 kraadi Celsiuseni ja humala lisamine hüppeõli säilitamiseks.Sellel temperatuuril on alfa -valproehappe isomerisatsiooni aste humala korral väga madal, nii et see ei suurenda õlle kibedust.Sellel temperatuuril väheneb ka humalast aurustatud aromaatsete ainete kogus märkimisväärselt ja sellel temperatuuril võib pure tõhusalt lahustuda halvasti lahustuvaid aromaatseid molekule.Nii et see temperatuur on humala keerutamise optimaalne etapp.
Kui keedetud virre kantakse suspensioonipaaki, on selle temperatuur umbes 98 ° C. Temp vähendamine 98 ° C -lt 80 ° C -ni. virde temperatuuri hästi, oleme siia lisanud soojusvaheti.
- Seda kasutatakse laialdaselt mikroõlletehas, kommertsõlletehas õlletootmise tõhususe parandamiseks.
Teiseks
Soojusvaheti, õlletehase seade, mis on loodud virde või õlle temperatuuri kiireks tõstmiseks või langetamiseks.Õlletehaste soojusvahetiid nimetatakse sageli "plaatsoojusvahetiteks", kuna need on ehitatud plaatide seeriana;kuum vedelik voolab mööda plaadi ühte külge ja külm vedelik mööda teist külge.Soojusvahetus toimub üle plaatide.
Kõige tavalisem soojusvaheti on pruulikojas.Kuum virde umbes 95 ° C juures juhitakse läbi soojusvaheti, kus seda jahutab külm vesi ja/või külmutusagens, mis tuleb mööda plaadi tagumist külge vastupidises suunas.Pure muutub jahedaks (nt kuni 12 ° C) ja kääritamiseks valmis ning külm vesi kuumutatakse võib -olla 80 ° C -ni ja tagastatakse kuuma veepaaki, mis on valmis kasutamiseks järgmises õlleks või mujal õlletehases .Soojusvahetid on keskmiselt suurused, nii et veekeetja kogu sisu saab kääritamistemperatuurini jahutada 45 minutiga või vähem.
Soojusvaheti on väga energiasäästlik, kuna algselt kasutatav kuumus, mida kasutati pureda keemiseni, kasutatakse osaliselt õlletehasesse saabuva külma vee soojendamiseks.Külmutusagente, näiteks glükooli, saab plaatide soojusvahetajad kasutada ka pärast kääritamist õlle jahutamiseks madala temperatuurini, näiteks 12 ° C kuni –1 ° C, külma küpsemise korral.
Soojusvahetiid võib pruulimisprotsessi paljudes aspektides kasutada õlle soojendamiseks ja jahutamiseks ning vedelike, näiteks vee, soojendamiseks või jahutamiseks.Kuigi plaatsoojusvahetid on kõige levinumad, võib kasutada ka muid soojusvaheti konstruktsioone, näiteks "kest ja toru soojusvahetit".
Soojusvahendeid kasutatakse ka Flash -pastöriseerimisüksuste meigi osana, mis soojendab õlut selle kiireks pastöriseerimiseks, hoiavad seda lühikese aja jooksul, kui see voolab läbi torustiku, ja vähendavad seejärel temperatuuri kiiresti uuesti.
Postitusaeg: 18. märts 2024