Kui kaua kogu õllepruulimisprotsess aega võtab?

Pruulimine algusest klaasini

Õlle võib suures osas jagada kaheks üldiseks stiiliks, ale ja lager.Mitte ainult seda, vaid oma eesmärkidel hoidkem seda lihtsana.

 Õlle puhul kulub algusest lõpuni keskmiselt 4 nädalat, lageril aga vähemalt 6 nädalat ja tavaliselt kauemgi.Peamine erinevus nende kahe vahel ei ole tegelik pruulimispäev, vaid käärimis- ja laagerdumisperiood, nii pudelis kui ka vaadis.

 Ales ja lager pruulitakse tavaliselt erinevatest pärmitüvedest, millest üks on pealtkääritatud ja teine ​​altfermenteeritud.

 Mõned pärmitüved ei vaja mitte ainult lisaaega lahjendamiseks (söövad ära kõik õlles leiduvad armsad suhkrud), vaid vajavad ka lisaaega, et hakata puhastama teisi kääritamise käigus tekkivaid kõrvalsaadusi.

 Lisaks on õlle ladustamine (Saksamaalt ladustamiseks) keeruline protsess, mis hõlmab kääritatud õlle temperatuuri langetamist nädala jooksul.

 Seega, kui soovite oma õlut kiiresti pruulida, et külmkapis varusid täita, on linnaseliköör alati parim valik.

 Pruulimismeetodid

 Kodus õlle valmistamisel on kolm peamist meetodit, täistera-, ekstrakt- ja kotisõlu (BIAB).

 Nii täisterapruulimine kui ka BIAB hõlmavad teravilja purustamist suhkru eraldamiseks.Kuid BIAB-iga saate tavaliselt vähendada aega, mis kulub terade kurnamiseks pärast meskimist.

 Kui valmistate ekstrakti, kulub virde keetmiseks umbes tund, millele lisandub puhastusaeg enne ja pärast.

 Täisterapruulimisel kulub umbes tund aega terade purustamiseks, võib-olla veel tund aega nende loputamiseks (kurna) ja veel tund aega virde keetmiseks (3–4 tundi).

 Lõpuks, kui kasutate BIAB-meetodit, vajate põhjalikuks puhastamiseks ka umbes 2 tundi ja võib-olla 3 tundi.

 Peamine erinevus ekstrakti ja täisterapruulimise vahel on see, et te ei pea ekstraktikomplekti kasutamamässamine protsessi, nii et te ei pea kulutama aega terade filtreerimiseks kuumutamisele ja veetustamisele.BIAB vähendab ka palju aega, mis kulub traditsioonilisele täisterapruulile.

 Virde jahutamine

 Kui teil on virdejahuti, võib keeva virde alandamine pärmi käärimistemperatuurini võtta 10–60 minutit.Kui jahutate üleöö, võib selleks kuluda kuni 24 tundi.

 Pärmi pigistamine – kuivpärmi kasutamisel kulub selle avamiseks ja jahtunud virdele puistamiseks vaid umbes minut.

 Pärmikääritusseadmete kasutamisel tuleb arvutada põhivirde (pärmitoidu) valmistamiseks kuluv aeg ja lasta fermentaatoritel mõne päeva jooksul koguneda.Seda kõike tehakse enne tegelikku pruulimispäeva.

 Villimine

 Villimine võib olla väga tüütu, kui teil pole õiget seadistust.Suhkru valmistamiseks kulub umbes 5-10 minutit.

 Eeldatavasti kulub kasutatud pudelite käsitsi pesemiseks 1–2 tundi või vähem, kui kasutate nõudepesumasinat.Kui teil on hea villimis- ja korkimisliin, võib tegelik villimisprotsess kesta vaid 30–90 minutit.

 Tünnging

 Kui teil on väike tünn, on see nagu suure pudeli täitmine.Oodake puhastamist, õlut (10–20 minutit) üle kandma umbes 30–60 minutiga ja see võib olla joomiseks valmis juba 2–3 päeva pärast, kuid kodupruulijad võtavad selle protsessi jaoks tavaliselt aega üks kuni kaks nädalat.