Rõõm on teiega õlletehase projektist rääkida, me tahaksime rohkem rääkida õllemajast ja sellest, kuidas valida teile sobivaid seadmeid.
Pruulikoja valimisel on turul saadaval mitu erinevat paagikonfiguratsiooni.
1.Mis on pruulikoja või õllelaeva kombinatsioon?
Brew House on õllepruulimisanumate kombinatsioon.Õllenõud läbivad segamise, kääritamise ja säilitamise protsessi, et saavutada veetöötluse eesmärk, muutes õlle maitsvaks ja toitvaks.Selle varustuse hulka kuuluvad mash tuns, lauter tuns, veekeetja Whirlpool ja fermentaatorid.
2-anuma pruulikoda, kuumaveepaak on üks lisanõu.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Puder/veekeetja+ Lauter/Whirlpool
3-anuma pruulikoda, kuumaveepaak on üks lisanõu.
Puder/veekeetja+ Lauter + Whirlpooli paak
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle / Whirlpool kombinatsioon
Kuumaveepaak on pruulimissüsteemis üks lisaanum, mis valmistab kuuma vee eelnevalt ette, et oleks piisavalt vett sissepressimiseks ja pihustamiseks jne, mis on pideva keetmise puhul väga oluline.HLT-d kasutatakse ka kuuma vee taaskasutamiseks pärast virde jahutamist.
2. Erinevate õllepruulikodade erinevus:
1. Tõmbeaeg: 2 anumat vajab 12-13 tundi 2 partii jaoks, 3 anumat 10-11 tundi 2 partii jaoks.
Koristamisele ja muule saate säästa umbes 1-2 tundi.
2. Investeerimiskulud: see on ilmselgelt 3 anuma süsteem kallim kui 2 laeva, kuna sellele on lisatud paak ja rohkem torusid.
3. Õllepruulimisprotsess: tüüpilisema õlle valmistamiseks on neil erinev pruulimisprotsess.3 anuma süsteem on Euroopa riikides populaarsem traditsioonilise õlle puhul, mille eelkeetmisaeg on pudru puhul pikem, et saada rohkem ainet;2 anuma süsteemi on lihtsam kasutada ja pruulida ning see on populaarne Ameerikas, Austrilias ja teistes riikides.
4. Õllepruulimisharjumused: erinevad õlletootjad, nagu erinev pruulimissüsteem, sõltuvad sellest, millist õlut nad pruulivad.
5. Õllepruulimisruum: 3 anumat võtab ilmselt rohkem ruumi kui 2 anumat.
6. Tulevane õlletehase laiendamine: õlletehast on rohkem võimalik laiendada 3 anuma süsteemi jaoks, kuid lisage täiendav mullivann, et laiendada seda 4 anumani, et säästa pruulimisaega.
Õigete pruulimisseadmete valimisel lähtume paljudest teguritest:
1.Kui palju pruulimisseadmeid vajate?
2.millist õlut sa pruulid?
3.Kui palju ruumi sul on pruulimiseks?
4. ehk kõige tähtsam – teie eelarve?
3. Meie soovitused:Võite teha nii, nagu teised tegid, ja alustada kahe anuma süsteemiga, mis on loodud kolmandatki hiljem vastu võtma.Uue õlletehasena ei hakka te tõenäoliselt kolm ja neli korda päevas pruulima.Kahe joogi valmistamise jaoks päevas sobib hästi kahe anuma süsteem ja 10–11 tunniga peaks olema võimalik hõlpsasti kahekordistada.See oli enamiku mikroõlletehaste puhul.
Pärast ühe- või kaheaastast õlletehase arendamist ja laiendamiseks valmisolekut saate lisada pruulimisele regulaarselt kolmekordse partii iga pruulimisaja kohta.See võtab umbes 11–12 tundi, kaasa arvatud CIP puhastamine.Nii et lisaanum võimaldab meil umbes sama aja jooksul ühe partii päevas rohkem.
Loodan, et see aitab!
Postitusaeg: 15. aprill 2023