Kirjeldus
Alstoni käsitööõlletehas 30-50 hl on mõeldud kogu projektijuhtimiseks, mis põhineb täpsel ehitamisel või Gröönimaa uutel projektidel, koos võtmed kätte lahendusega õlleretseptide väljatöötamiseks, projektide hindamiseks, projekteerimiseks, valmistamiseks ja paigaldamiseks ning kasutuselevõtuks.
Pruulikoja efektiivsus on vahemikus 4–10 pruulimist sõltuvalt eelistatud konfiguratsioonist.
Projekteerimisel ja valmistamisel järgitakse seda, mis sobib rohkem kohalike klientide soovidele, esmatähtis on tagada, et kõik järgiks fikseeritud plaani.
Samal ajal on sama õllekoguse puhul väiksem energiakulu ja materjalikulu.Võrreldes teiste riikide õlletehaste süsteemiga, aitame teil leida parima tasakaalu investeeringute ja tulude vahel.
Funktsioonid
● Kõrgema virde ekstrakt.
● Madalam energiakulu ja materjalikulu.
● Automaatne temperatuuri reguleerimine vee, auru, virde, õllevoolu jms jaoks.
● Hästi läbimõeldud aurusüsteem küttetõhususe suurendamiseks ja energiakao vähendamiseks.
● Torude mõistlikum konstruktsioon, et vältida virde õhutusprobleeme ja vähendada materjali kadu.
● Sisemine küttekeha eraldi veekeetja jaoks, töötab koos silindri ja põhjasärgiga, et tagada parem keetmine.
● Reguleerige pliit muude koostisosade (nt riisi, maisi jne) kasutamiseks. Eraldi puhverpaak suurendab keetmise tõhusust.
● Võimalik keetmine rõhu all, eriti kõrgemal asuvate õlletehaste puhul.
● Võimalikud käiguteed peal või koos kollektori või torustiku koridoriga.
● Jahutusseade praeguseks kasutamiseks ja hästi ette valmistatud tulevaseks laiendamiseks.
● Automatiseerimissüsteem koos kõvera näitamise ja tootmiskirjete printimisega, retseptide salvestamise funktsiooniga, kliendid saavad luua uue retsepti vastavalt täpsele tootmisnõudele.
● Värske pärmi tarnimine või fikseeritud pärmi paljundusseade.
● Terve pakendiliin hästi planeeritud.
Standardseadistus
● Teravilja käitlemine: täistera käitlemisüksus, sealhulgas veski, linnaste ülekanne, silohoidla, punker jne.
● Pruulikoda: kolm, neli või viis anumat, kogu pruulikojaüksus, valikuline riisipliit.
Pudrupaak põhjasegistiga, laba tüüpi segistiga, VFD, aurukondensatsiooniseadmega.
Lauter tõstukiga rehaga, VFD, automaatne viljakulu, virde kogumistorud, Jahvatatud sõelaplaat.
Auruküttega veekeetja, aurukondensatsiooniseade, lisavarustusena sisemine küttekeha.
Whirlpooli puutuja virde sisselaskeava.
Toruühendus peab olema TC või DIN.
● Kelder: kääritusseade, säilituspaak ja BBT-d erinevat tüüpi õlle kääritamiseks, kõik kokkupandud ja isoleeritud, kassi jalutuskäikude või kollektoriga.
● Jahutus: jahuti ühendatud glükoolipaagiga jahutamiseks, jääveepaak ja plaadijahuti virde jahutamiseks.
● CIP: fikseeritud CIP-jaam.
● Filtreerimine: diatomiitfiltreerimine, membraanfilter, plaatraami filtreerimisseade jne.
● Pärm: pärmi säilitusmahutid või pärmi paljundussüsteem.
1. Linnase jahvatusseade
Osakeste reguleeritav rullpurusti.
Paindlik või terasest tigu jahvatatud teravilja otse tõstmiseks jahvatamiseks.
2. 3500L Brewhouse üksus
Mash tun, Lauter tun, keev veekeetja, Whirlpool tun erinevates kombinatsioonides.
Kuumaveepaak ja külmaveepaak valikuliseks erikombinatsiooniks.
Infusiooni- või keetmismeetodid on täpselt välja töötatud.
Roostevaba teras on populaarne lihtsa hoolduse ja valikulise puhta vaskkatte tõttu.
Kaheastmeline või üheastmeline soojusvaheti virde jahutamiseks.
Täielikult roostevabast terasest integreeritud tööplatvorm.
Sanitaar- ja tõhus virdepump.
Kõik torustikud ja liitmikud.
3. 3500L või 7000L fermentatsiooniseade
Standardsed roostevabast terasest koonilised silindrilised kääritusmahutid.
Mikropruulikodades kasutatakse laialdaselt ühe- või topeltsuurust õlletehasena.
Tankide kogus on erinevate õllede jaoks täpselt kääritamistsükli järgi arvutatud.
Kaasas on kõik kaevuluuk, ventiilid, manomeetrid, liitmikud jne.
4. Õllefiltri seade
Käsitööõlu ei vaja filtreerimist, mis täitub vaadi kiireks tarbimiseks.
Õlle selgitamiseks kasutatakse DE-tüüpi (diatomiitmuld) filtrit Plate-Frame või Candle.
5. 3500L või 7000L Bright Beer Tank Unit
Standardsed roostevabast terasest heledad mahutid õlle laagerdamiseks, konditsioneerimiseks, teenindamiseks, karboniseerimiseks.
Restoranides või baarides kasutatakse tavaliselt ühe- või topeltsuurust fermentaatorina.
Tankide kogus on erinevate õllede ja funktsioonide jaoks täpselt välja arvutatud.
Kaasas on kõik kaevuluuk, ventiilid, kivi, mõõdikud, liitmikud jne.
6. Jahutusseade
Isoleeritud glükooli veepaak vaskspiraaliga või ilma glükooli vedeliku hoidmiseks ja segamiseks.
Tõhusad jahutid või fritüüriga külmikud jahutusenergia varustamiseks.
Sanitaar-tsentrifugaalpump glükoolivee taaskasutamiseks mahutite ja soojusvaheti vahel.
Kaasas kõik torud, liitmikud, isolatsioonimaterjalid.
7. Juhtimisüksus
Temperatuuriga elektriline juhtkapp, pruulikoja sisse-välja juhtimine.
Temperatuuriga elektriline juhtkapp, jahutusosade sisse-välja juhtimine.
Kaasas on temperatuurikontroller, termopaar, solenoidventiilid jne.
Erisoovi korral puutetundliku ekraaniga PLC.
8. Õlleväljastus
Vaadi täitmis- ja loputusmasin.
Poolautomaatne villimismasin koos loputamise, täitmise, korkimise, märgistamise jms.
Saadaval on välkpastörisaator või tunnelpastörisaator.
9. Muud rajatised
Kaasaskantav või fikseeritud CIP süsteem mahutite puhastamiseks.
Aurukatel pruulimaja kütmiseks.
Keeduvee veetöötlus.
Õlivaba õhukompressor.
Õlletehase laboriinstrumendid õlle kvaliteedi testimiseks.
